L-Carnitin (auch Carnitin) ist eine lebensnotwendige Aminosäure, die für den Energiestoffwechsel des menschlichen Körpers erforderlich ist. Unser Körper kann Carnitin jedoch nur in begrenztem Umfang selbst bilden, sodass wir auf eine zusätzliche Aufnahme des Stoffs über die Nahrung angewiesen sind.

Aufnahme von L-Carnitin:
Hauptsächlich nehmen wir L-Carnitin mit der Nahrung über rotes Fleisch auf, denn darin sind die größten Mengen der Aminosäure enthalten. Geflügelfleisch ist wesentlich carnitinärmer, vegetarische Lebensmittel enthalten nur wenig oder gar kein Carnitin. Nehmen wir zu geringe Mengen an L-Carnitin zu uns, wird der Körper versuchen, durch körpereigene Synthese einen Mangel an der lebensnotwendigen Aminosäure zu verhindern. Dazu sind jedoch einige Co-Faktoren wie Vitamin C, Vitamin B3, Vitamin B12, Eisen, Folsäure, sowie mehrere Enzyme erforderlich. Besteht an einer dieser Substanzen ein Mangel, gefährdet dies die körpereigene Produktion und es kann ein Carnitinmangel entstehen.

L-Carnitin als Nahrungsergänzung:
In Studien wurde nachgewiesen, dass Carnitin als Nahrungsergänzung die Fettverbrennung bei Erwachsenen deutlich steigern kann. Man beobachtete, dass sich durch die zusätzliche Einnahme von Carnitin, die Oxidation von langkettigen Fettsäuren signifikant erhöht hatte, was eine Gewichtsabnahme zur Folge hatte. Besonders in Verbindung mit sportlicher Betätigung haben sich die durchaus positiven Ergebnisse gezeigt.

Carnitin steigert die Ausdauer bei sportlichen Aktivitäten und fördert die Regeneration danach. Es versorgt den Körper mit zusätzlicher Energie und stärkt das Immunsystem.